婴儿吃哪种面粉？
婴儿在4个月时需要添加辅食，其中就有面粉类食品。面粉种类繁多，按颜色有白色面粉和黄色面粉；按加工精度有特制粉、标准粉、普通粉；按质量有富强粉及营养强化面粉等。婴儿食品用的面粉应选用蛋白质含量在9一10%左右的雪花粉。
目前市场上的营养强化面粉一般蛋白质在11%左右，如加入蛋黄、鱼肉等高蛋白辅料制作食品，容易造成婴幼儿消化功能紊乱。富强粉蛋白质含量虽在9%，但其它营养素含量偏低，也不宜用于婴儿食品。其它标准粉或普通粉蛋白质太高且其它营养素也没有达到婴儿正常需要，都不宜选用。
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