钠对人体有什么作用？
1.维持体液平衡和细胞渗透压 钠是体内重要的阳离子，在维持细胞内外液渗透压和血液凝固方面起着重要作用。若食物中钠含量过低，会影响人体水分代谢，导致低钠血症，细胞外液减少，组织水肿；反之，进食过钠，可使人体内钠增多，发生高血压、心脏病甚至中风等危险疾病。
2．调节肌肉收缩和神经活动 钠是细胞外液中主要的阳离子，对维持细胞的正常结构和功能有重要影响。如果没有钠，肌肉就会因失去细胞的兴奋性而僵硬，神经系统也会发生紊乱。
3．调节液体流动（运输电解质） 如果身体缺乏钠，那么身体的液体交换就会出现问题。如果身体丢失了太多钠，就会出现头晕目眩、虚弱无力、血压下降等情况。如果摄入过量钠，则可能引起恶心、呕吐、腹泻，严重时还会损伤肝脏和肾脏的功能。保持钠元素的摄入量至关重要。
4.合成甲状腺素。甲状腺素是有碘和酪氨酸形成的激素。其中，碘来自食物，而酪氨酸为体内必需氨基酸之一，由蛋白质转化而成。补充充足的含碘食物以及适量的肉类食物，对于合成甲状腺素，调节机体新陈代谢，都有重要意义。