醋泡参有什么作用？
醋是我们日常生活中必不可少的调味品，醋的功效与作用也有很多，比如开胃、杀菌消炎、美容护发等等。用醋和药材一起浸泡食用，有一定的药用功效。那用醋泡人参到底有什么用呢？ 醋泡人参的作用主要有以下几点：
1.强身健体，益寿延年 用醋和含有人参的人参类中药材，共同浸泡或者配伍服用，对于身体虚弱、长期生病的人来说，可以增强身体的抵抗力，达到强壮的身体，延缓机体衰老，起到益寿延年的效果；
2.健脾养胃，补气生津 用醋和人参搭配使用，对人体的神经系统有很好的调节作用，可以改善人体的精神状况，达到振奋精神的效果，另外，对于经常感觉疲倦乏力的人群，使用醋泡人参，可以健脾养胃，补益中气，缓解疲劳，焕发精神；
3.改善心脏功能，防治心血管疾病 研究发现，人参中含有人参皂苷和人参多糖等有效成分，这些成分具有很强的心肌营养药理作用，能够显著降低心耗氧量，减少心率，有效扩张冠状动脉，增加心肌供血，进而改善心脏功能，防治冠心病、心绞痛以及心肌梗死等疾病的发生； 而醋中含有丰富的氨基酸、有机酸及多种维生素，能够促进人体内抗氧化酶的活性，从而消除体内的自由基，避免其对器官的损害，其中，维生素E是公认的抗氧化剂之一，它进入人体后，可以和醋中的氨基酸结合，生成具有超强氧化作用的物质，可以有效清除体内多余的自由基，常饮用醋可以帮助我们预防动脉硬化、高血压、心脏病以及老年痴呆等疾病发生。经常食用醋泡人参，对于心血管系统疾病具有很好的防治功效；
4.补肾益精，抗疲劳 人参是临床上常见的补元气药物，味甘、微苦，性平，归脾、肺经，有着大补元气、益气止渴、固脱生津的功效，可用于治疗肺虚咳喘、脾虚食少、肾虚阳痿、尿频遗尿、大汗淋漓或是短气乏力等病症的治疗。而醋是餐桌上常见的调味剂，具有开胃生津、杀菌消毒、软化血管、降脂降压等功效，被誉为“百果之冠”。
将人参放入醋中浸泡，不仅可以保留人参中的有效成分，还可以增进食欲，加强肠胃道消化液的分泌，帮助食物充分的消化吸收，有利于营养物质的吸收利用，还能够祛除口臭，减轻口苦口干的症状表现，对于劳累过度导致的腰膝酸软也有很好的缓解功效，非常适合长期熬夜加班、过度劳累、睡眠不足的人群服用。 有此可见，醋泡人参的功效与作用是非常多的，在日常生活中，只要合理恰当的使用，对于我们健康长寿都有着重要的意义。