白参有什么功效和作用？
1、增强免疫 研究人员通过对小白鼠的实验发现，当小白鼠服用大量的白参后，可以有效的刺激小白鼠的免疫系统，使得身体的免疫功能得到增强。而这也是白参抗疲劳、延缓衰老的重要原因之一，因此日常想要通过食用人参来调节身体免疫力不足的人群，可以适当的多吃点白参。 2、补血活血 在中医的理论中，人参属益气补血的要药，可治气血亏虚引起的乏力疲倦、食欲下降等等，而白参也不例外，因此对于女性因气虚导致的月经量少、月经推迟以及有气血瘀滞表现的痛经症状都有良好的调理效果。 《本草纲目》中有记载，人参能够“治血淋”，也就是说白参对于泌尿系统感染导致的小便次数多且伴有疼痛的症状有不错的缓解效果。
3、延缓衰老 研究发现，适当进食白参能够帮助机体消除氧自由基、抗氧化，从而达到抗衰的目的；另外白参中还含有人参皂苷、多糖类等有效成分，这些物质都具有清除人体体内脂肪积累、降脂的作用，从而也能够起到防止衰老的效果。 除了直接吃之外，白参也可以用来泡水、泡酒或者是炖煮后服用，其中用白开水冲泡的人参饮用人气最旺，是最方便的吃法，建议可以根据个人喜好酌情使用。
值得注意的是，由于白参的营养成分较高，因此一次不要食用太多，适量即可。患有高血压人群、高热人群、失眠人群以及儿童都不宜吃生白参或熟白参，此类人群可以在医生的指导下改用其他药材代替，以作养生保健。