儿童可以吃芝士吗？
值得肯定的答案是：当然可以！ 作为营养丰富的乳制品之一，奶酪是乳品中的“佼佼者”。与鲜奶相比，奶酪在加工过程中除去了其中的水，增加了脂肪和蛋白质的含量；同时，由于发酵过程产生了乳酸菌，因此口感更为细腻、浓香。 由于奶酪的营养密度高，且便于储存和携带，在过去交通不便的年代，奶酪也是旅行者或出海人士常备的干粮。
目前，市面上常见的奶酪分为再制干酪 和 天然奶酪两大类。其中， 天然奶酪是由牛奶制作而成，风味浓郁，口味多样，但易过敏；而 再制干酪虽然由牛奶制作而来，不过经过发酵、脱水等工序，其中不仅保留了部分营养成分，而且风味也更加独特。但由于添加了食品添加剂、防腐剂等，可能对健康造成一定的影响。 如果是为了补充营养，建议选择天然奶酪；如果要追求新鲜和口感，则尽量选择再制干酪。 至于题主关心的“儿童能否吃芝士”的问题，答案当然是肯定的。不过需要注意以下几点——
1. 2岁以内的宝宝不适合食用。因为这一年龄段的宝宝咀嚼能力较差，容易出现呛咳甚至窒息的风险；
2. 3岁以上的孩子可以尝试吃一点了。但是建议第一次少量喂食（大约1/4球），观察是否有过敏等情况发生，再决定是否继续喂食；
3. 对于肠胃功能发育还不完全的婴幼儿来说，最好选择易消化的再制干酪；而对于消化能力强、食欲旺盛的儿童及青少年来说，则可以尝试多吃天然奶酪，但同样要注意适量。 除了要考虑孩子的年龄外，还需要注意控制每日的摄入量。因为在很多情况下，我们可能无意识的就摄入了过多的钙。比如一杯酸奶约含有200毫克钙，一个鸡蛋约含300毫克钙，一根香蕉约含200毫克钙…… 如果不加以控制，孩子每天可能摄入1000毫克的钙，远远超过了推荐摄入量。过量钙的摄入不仅会加重胃肠道负担，还可能损伤肾脏。 所以，即便可以给孩子吃芝士，也需要把握合适的量。一般建议，3岁以下每日不超过300毫克，3岁以上不超过500毫克。