咖啡因子有什么作用？
“咖啡因”是咖啡因的俗称，是一种黄嘌呤生物碱化合物，可以通过消化道和肾两种途径代谢清除。 喝咖啡有提神的作用是因为咖啡中含有咖啡因，而大多数人都知道，茶叶中也含有咖啡因，因此很多人会问：“是不是茶也有提神作用呢？” 其实不然、因为茶叶中的咖啡因含量虽然也可以达到每升几百毫克的水平，但它还有更多的植物化学成分，会相互制约，从而影响咖啡因发挥作用；再加上咖啡因在体内的代谢速度很快，大约90%以上的咖啡因不到1小时就可通过肾脏随尿液排出体外。所以想要靠喝茶来提神显然是不太可能的。 而咖啡中的咖啡因因为是处于一种纯液体状态，更容易快速通过胃肠道进入血液循环。并且由于食物的存在可以延长其在胃肠内的停留时间，从而使得其能够持续有效地影响中枢神经并起到较好的提神效果，这一点也是咖啡比茶更有效的根源所在。 当然，人体对咖啡因的吸收快慢与个体差异有关，而且吸收率也受饮食和其他药物的影响。例如，进食蛋白质或脂肪可阻止咖啡因被迅速吸收；另外，服用抗焦虑药、镇痛药、避孕药及一些催眠药物时，也会降低咖啡因的效力。 需要说明的是，虽然摄入咖啡因能明显刺激大脑皮层，使头脑得以保持清醒和提高反应灵敏性，但摄入过量也可能引起头晕、头痛、恶心、腹泻、心悸等症状，严重者可致抽搐甚至死亡。
尽管咖啡因有诸多好处，我们也不能放任自流。过量饮用或者频繁饮用含咖啡因的饮料都会导致过度兴奋，出现睡眠障碍，精神紧张、烦躁不安乃至破坏神经系统引起急性中毒。如果长期大量饮用包含咖啡因的饮品，也可能会引起消化系统、泌尿系统和生殖系统产生不良反应，甚至造成慢性中毒。 世界卫生组织建议，每天最佳咖啡因摄取量不超过400毫克。而一杯浓咖啡（约250毫升）中含有300毫克左右的咖啡因，因此建议大家不要过多饮用黑咖啡哦！