黄姜粉有什么作用？
【黄姜】，也叫姜黄、咖喱。它和我们熟悉的生姜是近亲，都属于姜科植物，黄姜是姜科植物姜黄的根茎部分，味道有些类似于土豆，颜色为深黄色或橙色。 我国大部分地区都有生产，主产于云南、四川地区；泰国是世界最大的黄姜出口国，其次还有缅甸、印度等地。
黄姜的药用价值已载于古书之中，我国历代药典均有记载，最早见于《神农本草经》，称之为“姜黄”，列为上品。 其味甘、辛，性热。归脾、胃经。能活血通络、散寒除湿、健胃消食。用于胸痹心痛、风湿肩臂疼痛、脘腹痞满胀痛、呕吐、泻痢。 黄姜主要的功效有四个：
1.抗凝血，预防血栓形成 实验研究表明，黄姜中具有显著抗凝作用的活性成分主要为姜黄素和去甲氧基姜黄素。且姜黄素对花生四烯酸诱导的兔血小板聚集也有显著的抑制作用。黄姜具有很强的抗凝血活性，能够有效预防血栓的形成。
2.抗突变，抗肿瘤 美国国立肿瘤研究所筛选了100多种天然物质，发现姜黄素有强烈抗癌作用，可防治胃癌、乳腺癌等多种癌症。还能有效防止白血病、免疫抑制剂等恶性肿瘤细胞增殖和扩散，对于正常细胞则无不良影响。
3.抗氧化，防衰老 日本专家做过一项老年人抗氧化能力与寿命关系的调查，结果发现，体内具有强大抗氧化功能的人，预期寿命明显较长。而经常食用富含姜黄素的食物，如番薯、红辣椒、黄椒、柠檬等，可有效清除自由基，起到抗衰老的作用。
4.调节免疫功能 动物实验表明，给正常小鼠注射一定剂量的姜黄素，可有效地激活T淋巴细胞的增殖，并增强淋巴细胞杀伤靶细胞的活性，从而起到增强机体免疫功能的作用。