酒精有消炎作用吗？
首先，我们应该要明白，炎症分为感染性炎症（细菌、病毒等）和非感染性炎症（过敏、物理刺激等）。而酒精属于抑制剂，主要的作用机制是通过和细胞膜上的受体结合，激活腺苷酸环化酶（AC）使ATP转化成cAMP，继而打开钙离子通道，引起细胞内钙浓度的增加，导致蛋白激酶C(PKC)的磷酸化，继而引发下游的信号转导通路。这个过程最终的结果就是抑制了炎症因子的表达与释放！ 从这方面来看，酒精对于炎症是有一定的抑制作用；但是这仅仅局限于非感染性的炎症。对于感染的炎症，例如结核性胸膜炎，细菌感染引起的肺部炎症等等，酒精几乎是没有作用的！
其次，我们再来谈谈酒的主要成分“乙醇”的杀菌能力如何——这应该是最直观的回答问题的方式了！ 2015年，由上海交通大学的姜标教授领导的研究团队在世界顶尖科学期刊《Science》上发表了一篇题为《Ethanol is an anti-virulent agent against Bacillus anthracis》的文章[1]。文中指出： 本文中的图片引自论文[1] 文中使用了一个非常有意思的实验来验证乙醇是否可以杀灭炭疽杆菌。在一般的观念里，细菌经过一段时间的无菌生长会处于一个相对稳定的状态，如果这时突然加入一种抗菌药物，一般会观察到细菌数量的减少。然而他们发现，当在无菌培养基中添加乙醇时，最初细菌数量有所减少，但是当微生物适应新的环境后，细菌数量又会逐渐回升，并且最终可以恢复到接近初始状态。这说明乙醇对炭疽杆菌具有明显的抑制作用，而且这种抑制是瞬间发生的并能够迅速复原，其作用类似于干扰素（Interferon，IFN）。 如果将上述实验中的液体培养换成固体培养的话，就会发现其中间阶段会出现一个“死亡拐角”（Death corner），此时菌体虽能继续生长但速度会非常缓慢。进一步延长培养时间，细菌会进入“复苏期”（Revival phase），最终菌体可完全恢复以致多于初期接种量。类似的，如果在液体培养中加入抗生素，同样可以发现先抑制后恢复的现象，说明此过程的确是抗生素作用于菌体的结果。但是加入酒精的情况则完全不同了，即使长时间浸泡酵母菌，菌体也不能完全恢复到初始状况。
综上所诉，从实验数据上来看，酒精对于炭疽杆菌等需氧型致病菌的抑菌效果是非常显著的！