牡蛎吃了有副作用吗？
1.很多人吃生蚝（牡蛎）的时候，可能会吃到有沙子，这是因为什么？会有什么危害吗？ 答：首先，这里所说的“沙子”肯定不是指食物残渣之类的，因为海鲜类食物本身含纤维就比较少，而且胃肠道蠕动也很快，一般不会留下食物残渣，所以这些“沙子”很可能是牡蛎中未消化的钙质沉淀，也就是骨渣，这应该属于正常现象。 为什么会含有钙呢？ 原因也很简单，因为我们食用的牡蛎可能是海生动物，它们要依靠贝壳来吸收海水中的钙，这样才能够构建自己的骨骼和硬壳。当海生动物死亡之后，骨骼中的钙就会溶解到海洋水中去，当被人类捕获后，经过烹饪和腌制过程，其中所含的钙自然就更易于析出了。 所以，每次吃牡蛎（或海鱼、海虾等）的时候，有少量骨碴是不必大惊小怪并特意吐出来的。不过，如果感觉口腔内有摩擦感或者刺痛感时，最好还是仔细清洗一下为好。
2.有人吃生蚝（牡蛎）后会腹胀、腹泻，甚至呕吐，是不是说明它的营养价值不高，或者有毒素，对生理功能有影响？ 答：食用海产品后出现恶心、呕吐、腹泻等问题，一般有以下几种情况： 如果是在正规商家购买的海产品，且购买时有良好的存储条件，那么出现上述症状的可能性极小；但如果购买的海鲜已经变质，则不能除外。为保险起见，建议不要吃变质的海鲜。 另外，有些朋友会有这样的经验：在吃活虾、鲜贝等海鲜时不小心弄坏了牙，随后就出现呕吐、腹泻等情况。其实，这是由于海洋鱼类和海洋甲壳类动 物身体表面有一层带粘性的粘液，其中含有大量细菌，而有些细菌是人眼睛看不到的。当人体接触这些细菌后，就有可能引起急性炎症反应，进而导致胃肠道不适。
3.有的人吃生蚝（牡蛎）后，会出现皮肤发黑的情况，是什么原因导致的？ 有办法缓解或者消除这种现象吗？ 答：这种情况很可能是因为食用了含有色素沉积食物的缘故，比如胡萝卜、番茄、酱油菜等，都可能造成进食后短时间内皮肤发黑。一般只要注意休息，清淡饮食数日即可恢复。当然，如果是由于吃了生蚝（牡蛎）等海产品引起的，那么在停止摄入后也会逐步改善。