红枣煲粥有什么作用？
现在很多人都开始注意养生，每天泡一杯茶或饮一瓶牛奶成为了大多数人的习惯，但是殊不知用小米、花生、燕麦、红糖等熬一碗热腾腾的小米粥其实也是一种最佳的滋补佳品，可养血、补虚损的同时还可明目。 《本草纲目》记载，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，利小便”；《食疗本草》亦认为，小米“主益气，健胃和中，能除烦热渴，消水肿胀满”。小米粥对胃功能不佳、脾虚胃寒和有慢性胃炎、胃溃疡的患者都有较好的调节效果，而女性出现脾胃虚弱所致的消化不良时，多吃些小米粥也有助调养。
除了小米，常用的杂粮还有燕麦、玉米、糙米、绿豆等，这些食材都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物和多种矿物质元素，经常食用不仅可维持正常的生理功能，对于肥胖、高血脂和高血糖患者而言，也具有重要的保健功效。但需提示的是，如果体内缺乏维生素B1，那么食用杂粮后的次日便会出现倦怠、乏力、食欲不振以及腹泻、呕吐等症状。在食用以杂粮为主的食物时一定要充分浸泡并认真清洗干净，必要时还要在水中加入小苏打，这样才可确保营养素的吸收率。