盐什么作用与功效？
1、食盐的作用： 作为烹饪原料，可除腥、解腻、添香； 作为调味品，味道鲜美、回味绵长； 作为保健药物，可杀菌消毒祛病延年。 《本草纲目》记载：“盐能血病”。可见食用过量的盐对人体的危害之大。现代医学研究也表明了过多的吃盐，对健康有诸多不利的影响。在日常生活中应该严格控制盐的摄入量。
2、食盐的功效 清除毒素，美容养颜 食盐不但能调节体内平衡，而且通过渗透能力还能消除皮肤中的细菌，帮助伤口恢复，还有美白去皱的效果； 补充营养，强健体魄 人体所需要的钙、镁等元素，只能通过外界摄取来获得，而食盐就是我们摄取这些元素的最好来源之一； 防治疾病，护体防病 在患病的过程中，适当服用一些含有营养物质的食盐制剂，可以帮助治疗和缓解病症，如高血压、心脏病和腹泻等疾病；除此之外还可以预防口腔炎，牙龈出血以及杀灭细菌，预防感染等等。
3、科学吃盐 一日三餐，饮食均衡，不过量，不偷换概念把零食当菜吃。
一餐不多吃，一天少吃点，一次不要买太多，用不了就少了。 少吃咸菜、酱豆腐、咸鸭蛋等含钠高的食品。
做菜多放醋，减少用盐量。 少吃油炸食品。
感觉食物淡就吃少许盐或糖调下味。 用无盐饼干、无糖面包等代替加盐的食物。