芦笋干有什么作用？
1、降低胆固醇含量，防止动脉硬化和高血压 芦笋中含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维具有降低胆固醇的作用，还能产生饱腹感，因此经常吃些芦笋能够预防冠心病及动脉硬化，对高血压也有明显的防治效果；另外，芦笋中硒含量较高，能调节甲状腺素的分泌，从而起到降压效果。
2、利尿消肿，适用于肾炎病人 芦笋中的氨基酸能够直接作用于肾脏，增加肾血流量，增强肾脏功能，此外芦笋还是高钾低钠食品，特别适合肾炎病人食用，有很好的利尿消肿的效果。
3、防癌抗癌，延缓衰老 芦笋中含有丰富的微量元素，如硒、钼等，可抑制癌细胞的生长，还具有抗氧化、防衰老的功效；而且芦笋中还含有一种叫天冬酰胺的物质，有预防癌症的效果，特别是乳腺癌、胃癌和结肠癌的发病率较低。
4、润肤护发，美容美颜 据研究，女性每天吃500克左右的芦笋，连续吃两个月，皮肤会变得光滑且富有弹性，皱纹也会减少。因为芦笋含有丰富的维生素A和维生素C，这两种物质都具有极好的抗氧化功效，能减少紫外线伤害，从而起到润肤养颜的效果，其中芦荟苷还有亮肤的效果。 除了上述内容外，经常食用芦笋还能够缓解眼睛疲劳，改善夜盲症，增强抵抗力，促进伤口愈合等等。