宝宝几个月可以吃鱼松?
1. 鱼松是鱼肉煮熟后,再打碎、炒干而成的一种食物,其中会添加少量食用盐或其他调味品来改善风味;其营养价值在肉类食品中属于比较低的,除了含有水(约占80%)外,脂肪的含量只有4%~5%左右,蛋白质也仅占17%~20%,碳水化合物更少,只占到1%~3%,而且由于经过了炒制,其中还会损失一部分的维生素B族和氨基酸。所以从营养成分上看,鱼松的营养价值并不高。 但是目前市场上销售的鱼松类制品种类繁多,品质参差不齐。有些商家为了增加产品的口感,可能会加入过多糖类和油脂,甚至可能还有香精等食品添加剂。这样的产品不仅不能给孩子带来营养,反倒增加了孩子罹患肥胖症和其他慢性病的风险,应该尽量避免让孩子食用。
2. 所以鱼松并不是一种理想的婴幼儿食品。对于6个月以上的婴儿来说,如果母乳喂养充足,不需要额外增加辅食的话,则不建议给孩子吃任何含人工添加剂的鱼松及其他鱼制品;而对于已经添加了辅食的孩子来讲,如果家长认为孩子的咀嚼能力较好,可以接受稍大一点的食物,那么可以选择质量较好的原味鱼松,每天给孩子吃1~2汤匙的量即可,注意不要添加过多的调味品及油脂;如果孩子还处在6个以内或者出牙不齐全的时期,则建议家长最好不要给孩子食用这种经过烹饪加工过的半成品。
3. 当然,如果您有时间和条件自己制作鱼松类的食物的话,也是不错的。选择新鲜且卫生安全的淡水鱼类或海鱼(深海鱼类比淡水产品所含的污染物要少一些),洗净后直接切成小块蒸熟,然后加入适量的植物油翻炒至完全熟烂,再用料理机打成细腻的糊状并充分炒干就可以吃了。这样做出来的鱼松不但营养丰富,而且口感好,味道也好,但是要注意烹调时不要加葱、姜等调味品以免影响原本的风味。