吃南瓜有副作用吗？
从营养学角度来说，没有任何一种食物含有所有的营养素；也没有任何一种食物会致癌、中毒或者带来其他副作用，食物没有这样的能力。 所以，用现代科学的眼光来看，“吃了这种食物得病了”“吃多了这种食物中毒了”之类的说法都是站不住脚的。
但是，古人总结的“天人感应”“以形补形”“吃什么补什么”等理论还是有可取之处的——比如我们提倡的营养合理膳食中就有“吃动物性食品要尽可能选择连骨带壳的食物”的建议，原因就是蛋壳和骨头中含有丰富的矿物质，而且很难被胃肠道分解吸收，因此可以最大程度保留食物中的膳食纤维和维生素。 具体到南瓜来说，虽然营养价值说不上高，但作为普通蔬菜，含有人体所需的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及矿物质。另外，还含有十七种以上氨基酸和多不饱和脂肪酸以及植物固醇、胡萝卜素、微量元素锰、锌、铜和磷等。 从药用价值上讲，中医典籍中并未记载南瓜有毒或者有副作用，认为南瓜可治气虚乏力、脾虚呕吐、肺虚咳喘、水肿病肿。现代药理研究表明，南瓜还具有一定的抗肿瘤、抗氧化、免疫调节作用等等。所以，一般人对南瓜并不会出现什么副作用。 但是，对某些特殊人群，在食用南瓜的时候还是需要注意一些事项的。
1.对乳糖不耐受的人来说，由于南瓜中含有较多碳水化合物，一次大量摄入可能会有腹胀、腹疼等症状，对于患有糖尿病的人更应该谨慎。所以，这类人在食用南瓜的时候应该注意适量，一次不要吃太多。
2.因为南瓜里含有β-胡萝卜素，如果短时间内大量摄入，很可能导致人体血液中γ-氨基丁酸含量增高，从而影响大脑功能和食欲。所以，对于正在服用苯海拉明、氯丙嗪类药物的病人，应该尽量避免同时食用南瓜。
3.因为南瓜富含维生素和水分，对于肠道功能不好，经常拉肚子的人来说，吃南瓜可能加重腹泻症状。所以，有腹泻症状的人最好不要吃南瓜。