大葱有什么功效与作用？
1.增进食欲 葱叶部分所含葱皂甙，具有刺激消化液分泌的作用，能够增进食欲、提高消化吸收的能力。
2.杀菌解毒 有研究发现，大蒜和葱头中含有蒜氨酸酶，对于细菌有极强的杀灭作用，而且可以抑制流感病毒，治疗感冒。
3.活血祛瘀 大葱辛温，归肺脾经，有通阳散寒、活血祛瘀之功。对心血管系统疾病如高血压、冠心病、动脉硬化症等有辅助治疗作用；同时还可以缓解关节疼痛，用于风寒湿痹、阴疽、流注等症。
4.润肠通便 葱中含有的葱油能促进新陈代谢，增加机体抵抗力，可保持大便通畅。 5.降脂降压 科学实验证明，大蒜和葱都可以降低体内胆固醇的含量，减少血管壁中胆固醇的沉积，从而起到预防动脉硬化的作用。还有研究表明，洋葱含有一种活性很强的物质，可抑制钠离子内流，从而降低血压。而现代药理研究也显示，大蒜、葱白等含有多种有效成分，都具有一定的降脂功能。
6.美白皮肤 大蒜中含有硒元素，而硒是增强人体免疫功能的重要成分。大蒜中还富含锗元素，可以有效促进皮肤血液循环，达到润泽皮肤的目的是毋庸置疑的。