苦瓜能消炎作用吗？
最近，我患上了严重的口腔溃疡，几乎连说话的力气都没有了。 听说吃蔬菜可以消除炎症，于是我就买了几个苦瓜回来吃。 可吃了好几个苦瓜后，我的口腔里居然还是火辣辣地疼！到底是怎么回事呢？难道是苦瓜不能消炎？ 我立刻找来《中国药典》查看（这里提醒下，《中国药典》是国家认可的最权威的药品书籍）。
《中国药典》中并没有写明苦瓜具有消炎的作用啊，这到底是怎么回事呢？是不是有人误写了？或者是有其他副作用呢？我不禁打了个冷颤。 带着这些疑问我又翻阅了很多资料，终于搞明白了其中的道理——
1、首先，我们要明确一点：所有的中药或者食材，只有在适量的情况下才是安全的，这也是我们一直以来提倡的“药食同源”的理念。如果过量食用，可能就会导致不良反应的发生。比如很多人喜欢在夏天喝金银花煮的茶，虽然能够清热祛火，但是过量饮用就会损害肝脾功能，甚至引发严重中毒反应。
2、其次，我们来思考这样一个问题：要杀灭细菌，就必须使细菌的浓度低于人体的抵抗力。如果用药物直接杀菌，那么就需要控制药物的浓度，否则就会出现耐药性；如果用饮食疗法来杀菌，那就需要保证食材中含有足够的具有消炎作用的物质，并且这些物质的浓度也要足够低，才能起到预防炎症发生的目的。
3、最后，我们需要明确一个事实：任何食物所含的营养素都是不多不少的，要想额外补充某种营养素，势必会失去另外一些营养素。不要指望通过多食某一种食物来实现“补充营养”的目的。 知道了以上三点，相信你已经明白为什么苦瓜不能够消炎了。