香叶起什么作用？
香叶片含有挥发油，具有浓郁香味，其提取物对蛋白质和氨基酸都有一定的抑制作用，可用于食品调味或制作香料。 《中国药典》中记载，月桂（Cinnamomum cassia Presl）的干燥枝叶称“香叶”，性味辛、温，归胃、肺、脾经，有散寒燥湿、开胃消食的功效；用于脾胃虚寒，呕逆反胃，呕吐腹泻，痢疾等。
近代药理研究发现，月桂及其有效成分对胃肠蠕动有抑制效果，其中对胃粘膜屏障的损伤有保护作用[1]。还能起到促进胰腺分泌消化液的作用，同时还有抗病原微生物效果，对胃肠道内的致病细菌有抑制作用[2-3]。香叶中含有香茅醛、橙皮甙及新橙皮甙，对心脏有显著兴奋作用，能增强心肌收缩力，增加心输出量，减慢心率，有强心作用[4]。
也有研究发现，月桂的精油对于小鼠肝癌细胞、人鼻咽癌细胞均有一定的抑制作用，并且能够降低癌细胞对环磷酸腺苷的水平，说明月桂对于癌症的发生发展有着重要的预防与抑制作用。 现代常将月桂用于治疗急性肠胃炎、病毒性肝炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等症，对于胃癌、食道癌、贲门癌、肺癌等有不错的防治功效[5]。