吃蜂王浆有副作用吗？
首先，我们要先看看，蜂王浆的主要成分是什么。 蜂王浆的成分极其丰富，含有多种蛋白质、氨基酸、脂肪酸、酯类化合物、酶类、核酸类等物质[1-3]。 目前研究得比较深入的氨基酸约有20种，其中人体必需氨基酸有8种。还含有鸡嘌呤、鸟嘌呤、腺嘌呤等核苷酸类成分。这些成分在蜂王浆中含量都很高。 但其实，除了上述这些成分外，还有很多其他的小分子营养物质。目前发现的104种营养成分中，含有97种以上的营养物质（包括活性成分和检测到的杂质）。 这说明，蜂王浆是一种成分复杂的天然物质。那么，会不会存在一种成分，对人体的作用很大，而另有一种成分却成害呢？ 从现有资料来看，这种情况是有可能的。例如，有人发现，用乙醇提取的蜂王浆制剂，可以减少小鼠的肝糖原储备量，增加血糖水平；并且使正常小鼠的血清胰岛素升高，而使糖尿病鼠的血清胰岛素降低。这都表明，从醇提物里可能含有一种刺激胰岛功能的物质[5]。但究竟哪种成分产生了这种作用，还需进一步探讨。
其次，我们谈谈服用蜂王浆可能会产生的副作用。 由于蜂王浆的成分复杂，现在并没有充分证据证明某种或几种成分对特定疾病有明确的疗效。如果单凭药物作用的理论来解释，服用蜂王浆应该不会引起明显的副作用。 不过，根据现有的文献报道，服食蜂王浆最可能的副作用就是胃肠道反应了。如恶心、呕吐、腹泻、腹痛等。这些副作用的发生可能与蜂胶、花粉等成分有关[6]；也有可能与服用蜂王浆的量过大、时间过长有关系。
但是，需要指出的是，在这些报告中，口服蜂王浆的总量相当大。如一次口服可达500~600 mg，或者连续口服10 d以上。而我们平时吃的蜂蜜，每100 g里面只有不到1 mg的蜂王浆。也就是说，如果直接服用蜂王浆粉，每次要服用的量是相当大的。这可能也是造成副作用的主要原因之一。
最后介绍一下，如何判断自己是否对该食物过敏。这是很简单的，你只要仔细回忆一下，近期是否有服食该种食物后，身体出现不适的情况。如果有的话，就可能是对该食物过敏了。这时候就应该停止继续食用，并留意是否会出现过敏反应，如有应立即就医。