香菇多糖杀菌剂的作用？
香菇多糖是一种高效，广谱的生物杀菌剂.通过干扰细菌细胞壁的合成而发挥其杀菌和抑菌作用，对细菌有较强抑制作用. 现已发现的具有抗菌活性的多糖类化合物可分为：β-（1→3）葡聚糖和β-（1→6）葡聚糖；裂解酶抑制剂(laccase和polygalacturonase);半纤维素分解酶抑制剂(cellobiohydrolases)等。其中，β-（1→3）葡聚糖水溶性强，是研究最为深入、应用最广泛的一类真菌活性多糖。
β-（1→3）葡聚醣从20世纪70年代被Korner等发现以来一直是研究的热点。目前已被证实具有抗感染、抗肿瘤、抗病毒、抗炎及免疫调节等作用。并已在医药、食品、化工等领域得到了广泛的运用。
一、抗肿瘤作用 二、免疫功能增强作用 三、抗氧化作用 四、降血糖、降血脂的作用 五、其他研究 除以上功能外，β-（1→3）葡萄糖还可通过诱导肿瘤细胞凋亡而起到抗癌作用。
还有研究表明，β-（1→3）葡糖聚糖能够降低癌细胞的耐药性以及增加化疗药物的敏感性。利用β-（1→3）葡聚多糖治疗癌症可能具有重要的临床价值，值得进一步研究探索。