鸡蛋胶的有什么作用？
我吃过一种蛋，叫鸡蛋肠，是一种用鸡蛋和淀粉做成的零食，味道咸香辣，特别好吃！ 这种零食是怎么做出来的呢？就是用一种胶把一个个的鸡蛋粘合在一起制成的。这种胶就是鸡蛋胶。 那今天萌主就给大家揭秘这神奇的鸡蛋胶是怎样制成的吧～ 首先要准备一盆热水（50℃左右）和一个带盖子的容器。 将鸡蛋打入空碗中，搅散备用。
接下来在空碗中倒入适量的淀粉，并搅拌成糊状。（淀粉要摊平，不要起疙瘩） 准备好漏网，并将面糊从漏网小口处缓缓地注入到热水中，同时用筷子不停地搅拌。 等面糊变成稀糊状后，将其加盖盖子，焖1-2分钟，让面糊充分凝固。
然后取出部分面糊，用手揉捻成一个个的面团，再压扁，做成饼状。 锅中倒油，油热后放入做好的鸡蛋饼，小火煎制。 煎至一面金黄，翻面，继续煎至另一面金黄即可盛出。 这样一道香酥美味的鸡蛋肠就做好了，你是不是也心动了呢？快来试试做一做吧～