麦子皮有什么作用？
一、药用功能 1.《本经》：主消渴，明目止泪，利小便。 2.《别录》：止渴利小便，除热，益气。 3.李杲：治胃热生疮，消渴发热。 4.《滇南本草》：治一切热症。 二、食用功能 1.面粉：养心安神，润肺止咳。用于虚劳燥咳，肺痈，心悸。 2.麦麸：养心益肾，健脾利湿。用于尿少浮肿，肝炎，胆囊炎，胆结石，糖尿病。 3.浮小麦：益气，除烦，止渴。用于阴虚盗汗，心烦失眠。
三、营养保健功能 1.人体需要而量却又不足的7中微量元素 锌，铁，铜，锰，铬，硒，硼 2.高含量的维生素E可延缓衰老 四、其他用途 高蛋白质，高纤维素，脂肪低，无胆固醇，营养丰富，是制作罐头，糕点，饼干，面包等食品的优质原料 五、副作用 一般无副作用，但一次别吃太多。
六、相关禁忌 一般人群都可以食用，腹泻病人最好是不要吃的哦！