肝作用是什么？
1、代谢功能 肝脏是人体内最大的器官，也是最重要的新陈代谢中心。肝脏通过合成和分解的作用，清除体内的毒素和自由基，参与身体的解毒功能。 食物中的营养素（如蛋白质、脂肪、糖类）进入体内要经过一系列化学反应才得以吸收，这些反应都是在各种酶的催化下进行的，而大部分的酶都是由肝脏制造的。因此有“内脏大脑”之称，是身体重要的代谢场所。
2、免疫防御功能 人体内的免疫细胞（淋巴细胞、巨噬细胞等）需要不断地识别和清除外来入侵的病毒和细菌，这个过程称为免疫应答。肝脏也具有免疫记忆的功能，可以产生相应的抗体，起到抵抗病毒的效果。
3、分泌胆汁 肝细胞不断地分泌胆汁到胆道系统，经十二指肠注入肠道以帮助消化。若此时进食高脂肪饮食可明显感觉食欲大增，便是胆汁促进消化作用的结果。如果平时不注意饮食习惯，过度暴饮暴食或者饥饿都会导致肝胆疾病出现。
4、凝血因子合成 肝脏能够合成多种凝血因子，这些凝血因子能够有效地激活血液里的血小板，使得血液能够正常地凝固，这也是为何流鼻血或者牙龈出血时，医生总是会让患者适当吃点儿猪肝或者新鲜鸭血的原因。倘若肝脏出现问题，凝血因子的来源减少，便会引发出血症状。 除了上述作用外，近年来还有研究证明，肝功能与大脑功能间有着千丝万缕的联系，在认知能力下降的过程中，肝功能可能扮演着重要的角色。 而对于乙肝患者而言，长期忽视病毒的感染，任其发展，最后不仅会影响肝脏本身的健康，同时还会影响智力水平，出现记忆力下降等情况，必须积极治疗。