芹菜籽有什么作用？
很多人应该都不喜欢吃芹菜，尤其是小的时候，妈妈总是嫌麻烦不让吃。但是你知道么？芹菜可是有很高的药用价值的蔬菜之一呢！ 《本草经集注》中就有记载，“芹菜，气味辛平，可入肺、胃二经”，《中药大辞典》中也说它“性凉，味微甘”“归胃、肝经”。芹菜具有清热利湿、解毒消炎的作用，适合热症患者食用。
现代医学更是证明了这一点。美国营养学家研究指出，由于芹菜中含有大量的膳食纤维，而且水分含量高，所以它能有效地清理消化道，有助于肠道蠕动，帮助人体排出毒素和废弃物，对防治痔疮及便秘等病症有着极好的效果。 除常吃芹菜还有以下好处：
1 多摄入纤维含量高的食物可以有效预防肠癌的发生，而每100克芹菜含3克膳食纤维，远高于其他蔬菜，从这方面来讲，吃芹菜也是预防肠癌的一个方法；
2 国外有研究显示，每天吃两根芹菜，可以大大降低心血管疾病的发病风险；
3 吃芹菜还能辅助治疗急性肾炎、尿血、尿路感染等疾病。 现在你应该明白为什么医生总会让你多吃芹菜了吧？
当然了，除了吃芹菜之外，还应该改正不良的饮食习惯，多饮水，适当运动，这样才能让疾病远离我们。