商品几个月是临期商品?

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“临期食品”这个命题比较大,目前来说,没有权威定义,我暂且将它定义为:临近保质期的食品。 临近保质期是什么意思呢? 这是食品生产厂家给产品设定的保质期,是指食品在标签指定条件下,剩余质量能保证符合食品安全国家标准的期限。例如,厂家标签上标注的保质期是12个月,那么12个月就是该食品的保质期,超过12个月该食品就过期了。但是,这不代表过了12个月这个食品就一定变质不能吃了(虽然一般超过了保质期就不建议食用了)!

因为影响食品质量的细菌数、霉菌数等指标是有严格国家规定标准的,只要控制在安全范围内,食品就是安全的。如果厂家生产过程控制得比较好,产品质量比较稳,可能9个月以上产品就合格了;反之,可能10个多月才达到安全范围,那12个月就刚好处于临界点,差几天正好到了保质期。可以说“临近保质期”其实就是个“临界点”概念。

当然,有的商家可能会将即将过期的食品提前降价处理,这种情况属于商行为,但无论怎样,消费者买到手的产品肯定是安全的。

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