给儿童煲什么汤好？
小孩处于生长发育的旺盛期，需要大量营养物质来供给生长所需，因此饮食上需要注意荤素搭配、粗细结合。 肉类富含优质蛋白质和铁等微量元素，但脂肪含量高，如果摄入过多可能会引起孩子肥胖；而蔬菜富含维生素和矿物质，但能量低，饱腹感强，可适当多吃。 还可以适当进食水果，作为补充营养的渠道。
需要提醒家长的是，不要觉得给小朋友煲汤很简单，随意拿肉和蔬菜放进锅里煮一煮就可以了。其实为孩子煲汤也是有很多讲究的，不当的煲汤方式可能反而会使营养流失，或者让孩子摄入过量的热量，造成不良的后果。 正确的方式应该是先焯水，再炖煮。 首先把需要的食材清洗干净，青菜类可去掉老叶和黄叶，然后下水焯一下，这样可以减少后面炖煮的时间，也更容易入味；肉类则应该彻底清洗干净，尤其是购买生鲜肉类，需要仔细反复清洗，去除血水，防止出现异味和细菌污染。
不管是青菜还是肉类，下锅前都应该用冷水浸泡出血水，然后再正式炖煮。另外，炖汤时不宜放过多的调料，比如食盐，因为过早放盐容易导致营养素流失。如果是清炖，出锅前10分钟左右加盐调味就可以了。 如果想要味道更鲜美，可以在炖汤时加一点小苏打，但是注意不可多加，以免导致碱味重。 给孩子煲的这些汤，除了清淡以外，还需要注意的是尽量不要喝油腻的汤。可以适量少喝汤多吃饭，通过增加食物的方式来获取营养。