猴头菇有什么副作用？
1、猴头菇吃多了会上火 很多人在食用猴头菇的时候，由于对它的营养价值和效果不了解，因此经常会过量食用，殊不知，猴头菇虽然具有很好的滋补作用，但如果过量服用的话，也有可能会出现副作用，最明显的表现就是使人出现上火症状。 所以，大家在吃猴头菇的时候，一定要注意适量，千万不要因为好吃就过量食用，否则有可能会危害健康。
2、猴头菇吃多了会中毒 据《药典》记载：“大剂量长期使用猴头菇，可发生腹泻、恶心，皮肤发黄，肝脏肿大，有出血倾向等”。 所以说，如果长时间大量食用猴头菇，也是有可能导致中毒的，其中最为明显的表现就是恶心、呕吐以及腹泻，此外还有可能会出现皮肤发黄、肝脏肿大等情况。 如果发现自己出现了上述症状，一定要立即停止食用猴头菇，并及时就医治疗。
3、特殊人群不宜多吃猴头菇 就像前面所说的那样，由于猴头菇中含有较为丰富的营养物质，因此对于正常人来讲，适当地吃一些猴头菇，能够帮助补充营养，但如果是特殊人群，比如说孕妇和婴幼儿，并不适宜过多地食用猴头菇。 这是因为在怀孕期间，孕妇的身体代谢会出现改变，此时胃肠道的功能也会下降，若是再盲目进补，不仅不能吸收利用其中的营养，还有可能引发不适症状。
除此以外，正处于发育阶段的孩子也不宜多吃猴头菇，因为孩子的胃肠功能尚未发育完全，如果这时吃了太多的猴头菇，也很可能无法消化，从而给身体带来不良的影响。