吃生姜片有什么作用？
作为药食同源的食材之一，姜是我们日常生活中不可或缺的一味调味品。 俗话说“饭不香，吃生姜”、“早起三片姜，赛过喝参汤”，都说明了姜在人体健康中的作用之大。 现代研究发现，姜含有多种活性成分，有抗氧化、降血脂、预防心血管疾病的作用；还有抑菌消炎的作用，常用来治疗胃病和肠道疾病。
1.抗氧化、防衰老 日本科学家发现，生姜里有一种活性成分可以激活人体细胞和DNA修复机制，从而起到抗老化作用。另外，有研究显示，生姜中含有的二苯基庚烷类物质，能够消除活性氧自由基，而自由基是损伤人体免疫细胞，引起炎症反应，进而导致衰老的重要因素。食用生姜可以达到抗氧化、延缓衰老的目的。
2.调节免疫功能 免疫功能低下的人群容易发生感染，因此提高机体免疫力非常重要。而生姜中的姜辣素等有效成分可以刺激皮肤微循环，增加皮肤血液流量，同时还能达到抗炎的功效，并且对免疫系统有调节作用，有利于增强抵抗力。
3.调节血压、血脂 高脂血症、高血压都是现代人常见的代谢性疾病，而生姜中所含的姜辣素可以通过血液循环到达全身，从而调节血管内的胆固醇含量，起到降低血脂的水平，另外，有研究显示，姜辣素对于降低血压也有作用。经常食用生姜对预防和治疗心脑血管疾病有着重要的意义。
4.抗炎症、杀菌 胃肠道的炎症可能是由细菌、病毒、寄生虫等感染引起的，而用生姜水洗浴或者服用生姜汁能有效地缓解胃肠道炎症的症状。这是因为生姜中含有辛辣的成分姜辣素有很强的抑制作用，可以有效杀灭消化道里的幽门螺旋杆菌等有致病菌，起到抑制炎症发生的作用。
5.抗肿瘤 癌症是目前难以攻克的一大疾病，而中医认为，肿瘤的发生多与正气亏虚、邪气内生有关。生姜可以滋养人体内正气的脾土，同时消灭致病的邪气，从而发挥防治肿瘤的作用。生姜中的姜辣素还能抑制癌细胞的增长，阻断肿瘤发生的途径，因而具有很好的防治肿瘤功效。
除了以上介绍的几点，经常吃生姜还具有发汗解表、散寒暖胃、止呕止泻的功效。 对于阳虚体质者，尤其是脾胃虚寒的人，平时多吃一些生姜可以帮助改善身体状况。但对于阴虚火旺及邪热壅盛之人则不宜食用。