白醋的作用是什么？
1、清洁 很多人会用白醋来清洗厨房用品，其实道理很简单，因为白醋中含有丰富的氨基酸和糖类物质，这些物质对于去除油污有很好的效果，因此可以用白醋来洗碗碟，或者用来清洁灶台等地方。用白醋清洗卫生间也可以，因为在白醋中含有醋酸等多种活性成分，可以有效地杀灭细菌，保持卫生间的洁净。 用白醋加温水洗澡还可以去除皮肤表面的角质。如果脸上长了痘痘，可以用稀释的白醋洗脸，能减轻痘痘红肿的情况。
2、软化角质 白醋有软化角质层的功效，所以可以用白醋擦搓手心和脚趾缝，这样可以有效祛除死皮，让双脚更嫩白。由于脸部皮肤比较娇嫩，不适合频繁使用白醋，建议一周一次即可。
3、去腥味 白醋可以去腥味吗？答案是肯定的。在切好的鱼肉里倒入适量的白醋腌制一会儿，不仅可以去腥，而且还能让鱼肉口感变得更嫩滑。另外，在做鱼的时候，可以在锅内喷上少许白醋，也能除去腥味。
4、消毒杀菌 有人用水洗水果，而你用白醋泡水果，这样的做法到底对不对呢？其实用白醋浸泡水果是一种非常好的杀菌方式，特别是对于表面不太容易冲洗的水果，比如草莓、柿子等，用白醋浸泡一段时间后再冲洗干净，可以很好的起到杀菌作用。
5、防腐保鲜 白醋的渗透力强，可以有效杀死霉菌，所以可以利用这个特性来延长食物保质期。例如夏天到了，可以吃些西瓜解暑，但买回来的西瓜很容易变质，此时可以切开吃剩的西瓜放入白醋水中浸泡，就可以让西瓜多保存几天。