蛋白乳清有什么作用？
蛋白是生物体中最重要的组成成分之一，占机体总重量的17%～20%，其中蛋白质分子量5.88*10^21道尔顿，可溶性蛋白质约占全部蛋白质的40％，这些可溶性蛋白质构成了细胞的各种膜结构、酶、激素和细胞介质等，参与人体各项生理功能。
而蛋白乳清是从牛奶中提取的一种富含蛋白质的水溶液，由于生产工艺的不同，蛋白乳清中含有活性多肽的含量也会有不同，一般为100-300毫克/毫升。而且其中的氨基酸含量丰富，比例均衡，易于人体吸收利用。
因此对于人体来说，蛋白乳清是一种非常好的蛋白质来源，可以满足机体对蛋白质的需求。尤其适合患有糖尿病、肝胆疾病、胰腺炎、甲状腺机能亢进的人食用。 当然，健康人食用蛋白乳清同样有益。现在人们生活水平提高，对于饮食更加讲究，很多人希望通过吃鸡蛋、瘦肉等食物补充优质蛋白质，但其实蛋白乳清更容易被消化，吸收利用率更高，是补充蛋白质的最佳食材之一。
在运动后适当摄入一些蛋白乳清，可以快速增强肌体抵抗力，修复受损肌肉，帮助肌肉增长。 所以，每天一杯蛋白乳清，不仅可以满足人体对营养的需要，更可以给人带来健康的益处！