石斛有哪些功效与作用？
铁皮石斛，属兰科植物，又称环草石斛、浙江石斛、霍山石斛等名称；其性味甘淡微咸，归胃、肾经，主要功效是养阴清热、润燥生津，适用于阴伤津亏引起的口干咽燥、烦热失眠、牙龈肿痛、便秘等症状的治疗与改善。 现代药理学研究显示，石斛还具有降血糖血脂、抗氧化、免疫调节、抗肿瘤、抗疲劳等作用。
1、调节免疫功能 动物实验表明，给小鼠注射石斛水煎剂能显著增强小鼠的体液免疫功能和细胞免疫功能[2-3]，从而起到增强机体抵抗力的作用，其中对细胞免疫功能的调节可能是通过刺激T淋巴细胞增殖，进而促进淋巴细胞的抗原细胞毒性作用（antigenic cellocytotoxins，ACC）而实现的，而对体液免疫功能的增强作用可能主要是通过对B淋巴细胞的作用而实现的[4]。 对正常人，石斛水煎剂亦显示出了显著的升高白细胞总数及淋巴细胞比例的功效，且药物浓度越高，效果越明显，提示该药具有增强人体免疫力的功能，可用于辅助治疗免疫功能低下所致的各种疾病。
2、对血糖、血脂的影响 石斛不仅可以降低四氧啶诱发的高血糖，而且还能显著降低糖耐量低减（glucose intolerance，GI）大鼠的餐后高血糖，同时还可降低正常大鼠的空腹血糖水平，表明其对血糖具有双相调节作用，即对糖尿病和高血糖均有治疗作用，这可能与其显著降低胰腺组织中葡萄糖激酶（glu cose kinase，GCK）的活性抑制胰岛素α细胞的含量有关；它对胰岛素敏感的组织，如心脏、肝脏和肌肉等，均有一定的降血糖功能，且对胰岛细胞无明显毒副作用，是防治糖尿病的理想药物之一。 斛还可通过调节血脂代谢途径预防心血管病变，实验表明，用高脂饲料喂养大鼠28天后，给予不同剂量的石斛水煎液连续7天，能够显著降低血清中胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）的含量，减少肝脏中β脂蛋白（β－LP）的积累，提高高密度脂蛋白胆固醇（HDL－C）的水平，从而起到调节血脂的功能。