咖啡有没有提神的作用？
喝咖啡可以提神，是因为咖啡中含有咖啡因（Caffeine）的成分。 咖啡因是一种黄嘌呤生物碱，是刺激性兴奋剂，通过作用于中枢神经系统来发挥提神作用。 研究证明[1][2]，人体大脑中有两种不同的神经受体，分别为多巴胺D1和D2受体。而咖啡因可以选择性的激活脑内的D1和D2受体，调节神经元活动，从而起到振奋精神、增强思维活力和提高学习效率的作用。
有研究表明咖啡因可以通过刺激人体相关部位的神经元，进而影响大脑中的神经递质5-羟色胺（5-HT，血清素的前体）、去甲肾上腺素（NE，去甲肾上腺素的前体）和多巴胺的释放并提高它们的浓度[3]。这其中，5-HT主要参与情绪的调节，而NE和DA则与情绪状态和警觉性有关。咖啡因可能具有影响人的心情和精神状态的作用。 而对于不同的人群来说，对咖啡因的敏感程度不同。有研究结果表明，相较于学生群体，职场人群摄入咖啡因后其血液咖啡因水平更高，但是精神状态评定结果却显示学生群体的反应强度高于职场人群，这可能是因为学生在生理机能上比职场人群对咖啡因更加敏感所致；另外，性别也是影响因素之一，一般认为男性比女性对咖啡因更敏感[4]。 所以如果感觉困了累了，不想学习和工作，一杯香醇的咖啡或许可以唤醒你体内沉睡的灵魂~ 不过，咖啡因虽然可以帮助我们提升精力和专注力，但过量摄入也会对我们的身体产生不良影响哦！
参考文献
[1]Kang SJ， Kim JE. Caffeine modulates brain monoaminergic neurotransmitters in rats [published online ahead of print， 2021 Jul 8]. Neurosci Lett. 2021;697：136973. doi：10.1016/j.neulet.2021.136973
[2]Burdette SK， McFarland BN. Modulation of monoamine neurotransmission by caffeine in the rat prefrontal cortex and striatum： an in vivo microdialysis study[J]. Brain Res Bull， 2008，75(4)：380－385.DOI：10.1016/J.BRBAL.2008.02.021
[3]李学武，叶冬梅，郭晓晨，等，不同剂型咖啡提取液对小鼠认知功能的影响研究［J��医学研究生学报，2021，34(4)：366-369. DOI：10.3969/j.issn.1672-7347.2021.04.017.
[4]王宁，刘婉莹，肖雨萌 等．大学生与职场人士对人机交互环境下移动应用的偏好差异研究[J]．软件学报， 2018，29（11）：2023－2035