脱脂牛奶粉有什么作用？
1、 降低脂肪的吸收率，减少肥胖的可能，因为人体对于脂肪的吸收利用有70%是靠脂肪酶来完成的，而脂肪酶又是有胆酸和胆汁酸组成的，如果食物中缺少这些成分，那么脂肪的吸收就会降低；所以如果喝纯牛奶容易发胖的话，可以选择脱脂的，当然可能脱去的是油脂而不是所有的脂肪。
2、 降低胆固醇的含量，对于三高以及心血管疾病有一定的预防及改善效果，因为脱脂过程将脂肪释放出来，再通过消化道进入体内合成低密度脂蛋白（坏胆固醇）或者高密度脂蛋白（好胆固醇），当体内HDL水平上升时，对心脏的保护作用会更为明显一些；而LDL水平的降低对于三高的控制会有一定的作用。但需要注意的是，脱脂并不等于0脂肪，比如全脂奶粉含脂肪1.5%，而脱脂奶粉只含0.5%； 所以想要达到降脂的作用，还是要严格限制每日摄入的热量与脂肪，同时增加运动量。
3、 增强饱腹感，因为脱脂的过程会把脂肪去掉，自然饱腹感会增加，对于需要控制体重的人群来说，这一特点能够帮助其更好的坚持低热量饮食，从而更快的瘦下来，而且也不用担心吃脱脂食物会不够营养的问题； 但如果是胃肠道功能比较弱的人，饱腹感强可能会引起腹泻等情况。 要想通过吃一些东西来减肥，还是建议吃全营养素的，荤素搭配，粗细粮交替，这样营养才均衡全面，也不会因为缺乏某些营养素而导致减肥后反弹迅速，或者出现其他健康问题。