生吃青瓜有什么作用？
1、生津止渴：青瓜是凉性食物，含有丰富的氨基酸和微量元素，这些物质具有调节代谢的作用，能够清除体内热量，达到清热降火的效果；另外其中含有一种酶，这种酶可以帮助消化，促进肠胃蠕动，起到增进食欲的功效，因此生吃青瓜对于暑热所引起的烦躁口渴有很好的疗效，可以生津止渴。
2、明目美容：现代研究证明，青瓜的营养价值很高，含有人体所需要的大量营养物质，特别是蛋白质和矿物质的含量极高，而这些都是眼部组织构成的主要营养成分，此外青瓜中含有的黄酮类物质、维生素A等成分对防治白内障也有很好的功效，所以平时吃些生青瓜对眼睛有很大的好处。 除了明目的效果外，生青瓜还具有养颜美容的功效，这是因为在青瓜里面含有多种维生素和矿物元素，例如维生素C和维生素E，胡萝卜素以及钙、磷、铁等，这些元素都是天然的美容元素，平时多吃一些生青瓜有利于保持肌肤美白嫩滑。
3、降血脂：生青瓜中含有葫芦巴碱这一种活性成分，它能够消除脂肪，达到降血脂的功效，对于患有高脂血症的患者来说，可以在医生的指导下适量食用，对于疾病的恢复有帮助。 当然，除此以外，生吃青瓜还有什么作用呢？ 预防便秘：帮助人体排出毒素，减少垃圾物的含量，有润肠通便之效。 增强免疫：增加机体抵抗力，预防疾病感染，尤其适合免疫功能低下者。
总之，日常生活中，多吃新鲜的水果蔬菜是对身体很有帮助的，而青瓜作为一种营养价值较高的食材，平时完全可以放心大胆的吃，但是需要注意，由于青瓜性凉，对于那些脾胃虚寒的人来说还是少吃为好，不然容易加重病情。