牡蛎片吃了有副作用吗?
牡蛎,又称海蛎子、蚝等 ,属海洋水产品,是世界第一大养殖贝类。中国沿海均有分布,以南海品种最佳,肉味也最为鲜美。除富含蛋白质和人体必需氨基酸外,还含有糖类、脂肪、钙、铁、锌等营养素。目前,市面上出现的牡蛎制品主要有纯牡蛎干制品和复合牡蛎制品两大类。其中,复合牡蛎制品又包括即食型、水煮型、粉剂型和胶囊型等。那么,这些形式的牡蛎产品到底对人体有何功效呢?
1、健脑益智——促进大脑发育
随着人们对营养健康的关注,对婴幼儿的脑健康格外关心。研究表明,给孕期和哺乳期的女性补充足够量的DHA,有利于婴儿出生后智力水平的正常发展。而通过食物直接摄入DHA,是最安全的补充方式。
作为从海里来的“海药”,牡蛎富含DHA。每100g牡蛎中含有2.58~3.17mg DHA,而且吸收率较高,可达47%以上[6]。另外,除了富含DHA,牡蛎中还有其他海洋生物特有的营养物质,如牛磺酸、EPA(一氧化氮)、藻朊酸等,这对保护大脑、眼睛和神经系统都具有重要的作用。适量食用牡蛎有助于健脑益智,促进大脑发育。
2、补肾壮阳——缓解肾虚现象 中医认为,牡蛎具有软坚散结、滋阴潜阳的功效,可治疗阴虚引起的虚劳症、消渴(糖尿病)、热病伤阴、烦躁失眠、肝炎等症;现代医学认为,牡蛎含有丰富的精氨酸和性激素,能有效促进精子的生成和提高精子功能,从而起到补肾壮阳的作用。还有研究称,从牡蛎中提取的碘化合物及微量元素硒均具有增强免疫的作用,对免疫系统发挥保护作用的同时,也能降低药物对肾功能的损伤。
动物实验表明,连续口服牡蛎制剂可有效改善由酒精所致的肝脏损伤,抑制活性氧诱导的脂质过氧化物增加,以及减轻丙二醛(MDA)在细胞内的蓄积,从而起到解毒的作用。肾阳虚引起的腰痛、小便频数等症状,及肾虚引起的性功能障碍,如阳痿、遗精、早泄等疾病,都可以通过摄入足够的牡蛎来缓解。
3、益阴降火——调节内分泌系统 因含有较多矿物质,特别是含锌量高,因此具有一定的补益作用。由于所含蛋白质和多肽可促进激素合成与释放,所以对肾上腺皮质功能亢进(尿崩症)、甲状腺机能亢进症等有辅助疗效。
有研究显示,适量进食牡蛎有助于减少吸烟者患肺癌的风险,并可能预防糖尿病。这主要是因为烟草中的尼古丁可导致体内锌元素浓度下降,而吃牡蛎恰好可以补锌,进而通过增强免疫功能来达到对抗癌细胞的目的。 有研究发现,烟碱可以降低胰岛素敏感性,使血糖升高,而铬是胰岛素发挥作用的关键元素。补铬+戒烟,双管齐下,有助于糖尿病患者控制血糖水平。而牡蛎中含有丰富的微量元素铬,对于维持胰岛素的功能、调节糖代谢和脂代谢都有重要作用,因此对防治糖尿病有一定效果。