包蛋吃了有什么副作用？
首先，我们要明确一个事实：任何食物吃得过多，都可能会对身体造成不良影响。 因此对于“蛋黄派”这种含丰富蛋白质、脂肪和胆固醇的食品，如果摄入过量，肯定会产生一定的负面影响。 不过，这些副作用都是建立在「过量食用」的基础上。在正常剂量下，鸡蛋中富含的优质蛋白、卵磷脂、维生素E等，都是人体不可缺少的营养成分，每天食用一枚鸡蛋是可以且应该被人体吸收利用的。
但要注意的是，因为蛋黄中含有较多胆固醇（每100克蛋黄含有515毫克胆固醇），所以患有高脂血症、冠心病的人就不宜多吃，每天最多吃半个蛋黄，以保证身体所需营养的同时，避免胆固醇摄入过量。 有些人会对蛋清中的过敏原——卵清蛋白有过敏反应，导致皮疹出现，此时也应停止进食鸡蛋。另外，有人对鸡蛋中的营养物质不容易消化吸收，一旦出现胃肠道不适，也应该减少鸡蛋的摄入量。 需要提醒的是，虽然鸡蛋营养价值高，但在烹饪方法上却不宜采用油炸的方式，因为高温会破坏鸡蛋中营养成分的结构，不仅降低其吸收利用率，还可能产生有害健康的物质。