杜仲筷子有什么作用？
“杜仲”这个名称可能不熟悉，但说到“杜仲叶”和“杜仲胶”应该是人人耳熟能详了。 杜仲是中药，其叶片可以入药，称为杜仲叶或杜仲皮；其树分泌的树脂，称杜仲胶；它的种子含有蛋白质、氨基酸以及大量的油脂等，可食用也可药用，称为杜仲豆（俗称“杜仲肾”）。 而杜仲筷是广东新出的一个健康用筷理念，将杜仲树中的有效成分通过高温蒸煮渗透到竹木纤维中，形成一种绿色抗菌、防霉、防腐的材质。 用这样的材质制作的餐具，具有预防肠道传染病的作用。
目前市面上出现的杜仲产品种类繁多，有以杜仲为原料制作的中药材，也有以各种肉类制成的保健食品，还有用来泡脚的脚浴粉，以及现在最流行的杜仲牙刷和杜仲筷。 这些产品究竟有没有作用呢？
早在两千多年前，《神农本草经》就记载了杜仲的药性和功效：“主腰脊痛，四肢软弱，小便余沥，阴下痒湿，小腹拘急；妇人血气肿痛，阴痛，带下。久服轻身耐老。” 现代药物研究证明，杜仲主要是通过以下几种方式起到保健作用的。
1.降血压、降血脂： 杜仲所含的植物固醇是不饱和脂肪酸的二醇酯，它能够减少血液中胆固醇的含量，从而起到降脂的作用；植物固醇还具有拮抗肾上腺素的升高血压的作用，因此还可以有效预防高血压。
2.抗氧化、抗衰老： 人体新陈代谢过程中会产生大量自由基，这种自由基很活跃，容易攻击细胞产生毒性作用，导致机体衰老。而杜仲中所含的多糖类成分能够清除自由基，同时富含的硒元素还能够增强氧化酶的活力，从而起到延缓衰老的作用。
3.免疫调节： 杜仲所含的环烯醚萜类化合物对于免疫功能具有调节作用，尤其对于T细胞的调节，能使受损的免疫系统得到了恢复。 而对非特异性免疫功能，即抵御病原体入侵的能力，则有明显的增强作用。
4.其他： 除了上述内容之外，相关研究表明，杜仲还可能对糖尿病、肥胖症、骨质疏松等有防治作用。当然，这些作用都有待于进一步的临床验证。 从现有的研究结果来看，杜仲作为一种药食同源的天然植物，确实具有丰富的营养及药理价值。
不过需要提醒的是，由于杜仲中含有较多黄酮类以及三萜类等具有生物活性的物质，故而对胃酸过多和有胃溃疡的患者不宜长期食用。另外，由于儿童胃肠功能尚未发育完全，也不宜服用。