鹰泡酒有什么作用？
1、鹰的药用价值 《中国药典》记载，鹰肉性味甘、平，归脾、胃经，功能主治为：益气，祛风，健胃。用于劳伤虚损，少气乏力，食少腹胀，大便溏稀。目前，对鹰肉的研究主要集中在其氨基酸和脂肪酸组成上。李萍等[6]检测了3种野生鸟类（斑鸠、鸽子、鹌鹑）的肌肉中的蛋白质和脂肪酸含量，结果表明这三类鸟肌肉中蛋白质含量均较高，而脂肪含量较少；同时，他们还比较了不同地方斑鸠的肉品，发现江苏地区斑鸠的肌肉中氨基酸总量最高，浙江地区斑鸠的肌肉中脂肪酸含脂肪酸总量最高。
2、白酒的药用价值 白酒在中医中称为“曲酒”或“蒸酒”。中医认为，白酒辛甘大热，有温通血脉，行气止痛的作用。现代药理学研究表明，白酒具有促进血液流动，扩张毛细血管，消除体内自由基，提高免疫力，抗肿瘤，预防动脉硬化及高血压等作用7。
3、二者的配伍作用 目前，对于二者配合治疗癌症的研究主要是通过实验动物得出的结果并具有显著性差异。李月琴等8将50只小鼠分为5组，分别给予正常饮食、高糖高脂饮食、高糖高脂饮食+鹰粉、正常饮食+白酒、高糖高脂饮食+白酒，10周后，测量各组的体重、空腹血糖和血清甘油三酯水平，并进行相关组织学检查。结果发现，与正常饮食相比，高糖高脂饮食使体重增加、空腹血糖升高、血清甘油三酯浓度增加且存在明显组织学改变；与之相反，高糖高脂饮食+鹰粉可降低上述指标，恢复正常，说明鹰粉具有降血糖、降血脂的作用。另外，马玲等9也发现，口服鹰粉能够降低阿胰岛素瘤细胞株AIPC1细胞的胰岛素含量，减少癌细胞生长，并且能显著抑制皮下脂肪酶的活性以达到降脂的作用。
除了研究其对糖尿病、肥胖症等的防治作用外，还有人通过实验观察其是否具有抗衰老、提高记忆力的作用。孙慧10给老年大鼠灌胃给药4周后发现，与对照组相比，试验组大鼠的记忆能力有所提高，脑内乙酰胆碱含量明显增高，学习记忆能力得到改善，同时，脑组织中的脂质过氧化反应减弱，超氧化物歧化酶（SOD）活力增加，证明该药具有抗氧化、延缓衰老的作用。