萝卜的功效与作用有哪些？
1、增强免疫功能 萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；对已经感染某种疾病的人，则能起到辅助治疗效果。 2、消炎止痛 萝卜中的芥子油和辛辣成分可刺激消化道黏膜，增加食欲，帮助消化，防止胃肠胀气；所含的木质素和多酚化酶能够消除体内产生的自由基，从而起到消炎的作用。 3、降血糖血脂，预防动脉硬化 萝卜中含有甘露糖醇等多元醇，可使血胆固醇降低而减少动脉血栓形成；其中的异黄酮还能有效调节人体激素分泌，进而达到降脂的功效。
4、防癌抗癌 日本研究报道，多食用胡萝卜可以减少患肝癌的风险；美国研究人员发现，服用β-胡萝卜素胶囊能显著降低吸烟者患肺癌的危险性。其实，这主要归功于胡萝卜素中含有丰富的胡萝卜素，其可在人体内转化成维生素A，有保护眼睛、润泽皮肤、抗肿瘤和抗突变的作用。 经常吃萝卜还能够改善便秘，因为它的水分含量极高，可以达到90%以上，而且含有丰富的膳食纤维，这些营养成分都能够促进肠道蠕动，因此有着很好的通便效果。