8个月宝宝怎么吃蔬菜？
8个月的宝宝已经学会了爬，也开始了站立和扶着东西走，可以说运动能力有了很大的提高，同时口腔的咀嚼功能也逐步完善，对食物的需求不再局限于流食或半流食，很多固体食物都开始尝试。此时可以开始有意识的给宝宝添加辅食。 首先建议爸爸妈妈们购买一本关于婴儿辅食添加或者儿童营养学方面的书籍，系统的学习一下有关宝宝辅食的知识和方法，做到心中有数。然后开始有针对性的准备食材。
对于刚刚加入辅食行列的宝宝来说，最好的添加方法是从一种到多种，从少到多。即一种新的辅食需要经历1～2周的时间完全引入，并观察宝宝的消化情况，当宝宝大便平稳，家长可以放心给宝宝进食了。接下来在慢慢增加新辅食的次数和数量。
由于我国传统习惯认为母乳是最好的食品，因此很多家长在孩子6个月以后，仍然只给宝宝喂母乳，殊不知这个时候正是应该开始补充其他营养的时候了。因为单凭母乳喂养已经不能满足宝宝生长发育的需要了。尤其对于早产儿、低出生体重儿或者双胎宝宝，更加需要加强辅食的营养。
蔬菜中含有丰富的维生素特别是维生素C，矿物质（钙铁锌硒磷）及微量元素（铜锰锌），纤维素，蛋白质等营养物质。是宝宝健康成长必不可少的食物之一。但蔬菜中丰富的膳食纤维却是我们大人最容易忽略的。
1、蒸软捣碎：有些蔬菜比较坚硬，可以直接把蔬菜蒸熟之后用勺子碾成泥状，再拌在饭里喂给宝宝吃。
2、清水泡软捣碎：比如土豆、胡萝卜等蔬菜可以先用清水浸泡一段时间，然后再捞起蒸熟捣烂成糊状。
3、焯煮剁碎：有一些蔬菜含有丰富的胡萝卜素，如西兰花、菠菜、油麦菜等，可以在下锅前先用开水焯烫至熟再剁碎做成泥状。
4、生拌：一些蔬菜可直接切成细丝或切成末拌匀后喂给宝宝吃，如生菜、紫甘蓝、白菜等。
5、煮熟搅匀：一些蔬菜必须煮软才能吃，像南瓜、红薯等，可切成块放入锅内焖烂。但菜泥制作时不可加热太久，否则会损失蔬菜中的维生素。