怀孕几个月可以吃火锅？
这个问题我在另一个孕期饮食问答有写过，不过里面没有提到火锅哦~ 一般孕期的注意事项包括：避免烟酒、避免刺激性食物（辣椒等）和生冷食物；注意营养均衡，每天摄入足够量的鱼禽肉、蛋奶和蔬菜瓜果。所以原则上，除了某些对特殊体质可能造成影响的成分（例如一些香料类可能会对妊娠高血压有影响）以外，都是可以吃的。只是要注意适量即可！ 那回到正题来讨论一下这个让人又爱又恨的火锅哈～其实很多肉类是完全可以放心食用的，比如：
牛、羊、猪肉都可以吃，但是要特别注意不要吃未熟的肉品，因为有可能存在致病微生物；
淡水鱼也可以吃，但不要吃鱼头及内脏（含汞较高），吃鱼时也要小心刺哦；
虾、蟹也完全没问题，但虾头不要食用，因为有重金属污染的风险；
当然，菌菇类和绿叶菜都是安全健康的食材，可以放心大胆地涮起来！ 而对于有些孕妈可能特别钟爱的牛油红汤火锅呢？其实只要不吃过分油腻的汤底就可以啦～ 一般来说我们日常食用的牛油锅底是由牛油+植物油+花椒+辣椒等等材料一起熬制而成的。虽然牛油本身是一种健康且富含营养的油类，但如果熬制方法不当或者时间过长就会产生对身体有害的物质，这些物质主要是丙烯酰胺和杂环胺类物质，它们都属于潜在致癌物。
另外，辣椒、花椒这类食材在制作过程中都有可能产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐在进入人体后会在胃酸的作用下转化为亚硝胺，也是一种强致癌物。 所以大家平时在家自己煮火锅的时候，一定要注意少放或不放牛油、花椒和辣椒。可以选择用番茄、菌菇来炖底料，这样不仅可以去除辣味还能增加锅底的鲜香口感呢！另外还要注意别煮太长时间以免有害物质含量过高哦~~
最后提醒一点就是火锅虽好可不要贪杯呀，建议孕妈们一次不要吃得太多哟~~~