中午给孩子做什么饭?
咖喱炒饭
准备米饭一碗,土豆半个,胡萝卜半个,熟青豆适量,热的炒火腿肠丁适量,咖喱块或者咖喱粉适量。先把土豆和胡萝卜先切成小块,再切成小片,再切丝最后切丁。炒锅里倒油,油热后倒入切好的胡萝卜丁,翻炒几下再倒入土豆丁,加一点盐继续翻炒。然后放入熟青豆和火腿丁再炒,等到土豆胡萝卜都快熟了,把米饭倒入,继续炒。米饭炒均匀就放入咖喱,咖喱炒化后炒均匀就成。做这个咖喱饭一定要用热米饭,凉米饭会哈咖喱。也可以用米饭做电饼铛馅饼,或者电饼铛蛋包饭。
番茄炖牛腩
准备牛腩、大葱、生姜、番茄、八角。把牛腩切块,焯水后洗去血沫。锅里到油开锅,倒入葱姜爆香,倒入牛腩继续煸炒。加酱油和水、八角,炖个小时。番茄热水烫一下,剥皮切块。把牛腩炖到快熟的时候,把番茄放进炖锅里炖10分钟。炖到番茄融化,加点盐调味就可以出锅了。
红烧豆腐
准备北豆腐一块、蒜瓣4个、生抽两瓷勺、老抽半瓷勺、蚝油一瓷勺半、糖一小撮、香葱两根。北豆腐先切成厚片,再切成小块。锅里放少许油,油热倒入豆腐,用中火煎,煎到两面金黄。锅里再倒入少许油,油热后倒入蒜末炒香。把煎好的豆腐倒入锅里,加生抽、老抽、蚝油、糖、50毫升的清水。大火烧开,然后转小火炖煮几分钟,大火收汁撒上葱花就可以出锅了。