儿童可以多喝豆浆吗?
可以,但是要适量。 豆浆中含有丰富的蛋白质和氨基酸,这些物质有利于儿童的智力发育和身体发育;豆浆中所含的脂肪酸和卵磷脂也有利于儿童的神经系统的发育。多喝豆浆对于儿童的生长发育有着非常重要的作用。 但是由于少年儿童身体的特殊性,各器官功能还不成熟,所以对营养物质的需求、消化吸收能力、代谢能力以及抵抗力与成人相比都有一定的差异性。
1. 适当增加矿物质的摄入。 虽然大豆中含有较为丰富的锌元素和硒元素,但是这些元素无法直接被人体吸收利用,在制作豆浆的过程中,可以适当添加一些含有丰富矿物质的原料,如芝麻、核桃仁等,这样能够更加容易吸收营养。
2. 保证微量元素的供应。 其实,最方便补充微量元素的方法还是购买正规厂家的预包装产品,这些产品中一般都含有人体所需的维生素和矿物质,特别是维生素B族和钙的含量都比较高。 当然,也可以在日常饮食中给予关注,多吃富含微量元素的食物,如坚果、动物内脏等。
3. 多摄入膳食纤维。 想要多摄入膳食纤维,可以在打豆浆的时候,适当加入红薯、燕麦等粗粮,这些食物中都含有大量的可溶性纤维,能加速肠胃蠕动,刺激食欲,帮助消化。 不过,由于少年儿童生长发育迅速,对各种营养物质的需求量大,所以在补充营养的过程中要注意适量原则。