儿童能吃米酒汤圆吗?
能,但是尽量少吃。 糯米酒(也叫甜酒)和白酒、啤酒一样都是通过发酵产生酒精的。但是它的酒精浓度很低,只有1%左右,喝起来的感觉跟饮料差不多,所以被称为“低度酒”;而高度酒则是用粮食经过蒸馏酿造而成,例如黄酒的酒精浓度一般在15%以上。 因为酒精含量低,所以糯米酒有“米酒”“甜酒”“酒酿”等称呼。
《本草纲目》中记载:“糯稻根,烧饭食之,能益胃气,长肌肉。”可见糯米的补益作用主要是体现在它蒸熟的米饭上。而这里的米饭指的是糙米或者粗粮做的米饭,因为精白米面虽然富有营养,但吃了以后不易消化,容易给脾胃造成负担。想要吃米饭补充营养的话,最好选择食用杂粮馒头或粗粮粥。
除了含有蛋白质、维生素外,糯米里还含有一种特殊的营养物质——淀粉酶,可以抑制胃酸分泌,保护胃黏膜。这种物质还可以有效抵抗大肠杆菌,预防腹泻等消化道疾病的发生。适当进食糯米类食物对胃肠功能紊乱的人大有好处。 但是!这里需要注意一点,是“适当”进食,而不是“多吃”。因为无论何种食物,吃得过多都会导致不良反应,例如消化不良、腹胀腹泻等等。特别是儿童,本身就处于生长发育阶段,各脏腑功能还不够完善,更不能过量摄入糯米类食品。
由于糯米性质粘滞,难于消化,如果一次吃太多,就可能给肠胃带来负担,严重者会出现胃胀胃痛的情况。因此不管大人还是小孩都应按照适量原则,避免吃多了引起不适。 如果孩子一餐吃一碗糯米糍粑,那么下次就给孩子少吃半碗米饭,确保每日摄入食物的总量不变即可。