婴儿可以吃水蒸蛋吗？
可以的，鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物质等，是优质蛋白的来源，而且氨基酸模式与人体接近，极易被人体吸收。 特别是小孩子处于生长发育的关键阶段，更需要注意营养的补充。而鸡蛋不仅营养丰富，且做法也是多种多样，蒸蛋羹便是其中一种做法。只是这蒸蛋羹也是有讲究的，若是不注意，可能反而会伤害到宝宝的健康。 首先是温度，有些人可能认为蒸蛋羹只需要热水就可以了，事实上并不是这样，因为水温太高可能会导致蛋液被烫熟从而无法成蛋羹状。最好的方法是使用温水，并且在水中加入少量食盐，起到杀菌作用，让宝宝吃的更放心。
其次要注意蛋清蛋黄的比例，有些家长可能觉得蛋黄好吃，就给宝宝多吃蛋黄，然而却不知道蛋黄中含有丰富的胆固醇，如果吃得过多，很可能导致宝宝营养过剩，出现其他不良反应。在蒸蛋羹时，最好将蛋清蛋黄充分搅散，均匀搅拌后才能食用。 最后要注意的是，最好在蒸熟后马上吃，最好不要放凉后再吃，这样容易影响肠胃消化功能。