秋季儿童吃什么菜好？
1、莲藕 莲藕是我们日常生活中比较常见的食材，不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值，含有多种维生素以及矿物质，尤其铁元素含量非常高，对于缺铁性贫血的儿童而言，适当吃些藕能够补血益气、健脑明目、增强抵抗力的作用；生藕还具有清热止渴的作用，对中暑烦渴的情况也有很好的缓解效果。 推荐食谱：排骨藕汤 准备食材：排骨、藕、姜。 做法步骤：先把排骨清洗干净剁成小块，锅中放入冷水和排骨，同时加入2片生姜，大火烧沸后撇去浮沫，然后转小火慢慢炖2小时即可。 注意：排骨一定要先焯一遍水，这样可以去除血水和腥味。另外，煲排骨汤不宜加醋或料酒来去腥，因为酸性物质容易腐蚀器皿。
2、花生 花生的营养价值也是非常高的，含有丰富的蛋白质和脂肪，以及钙、磷、铁等微量元素，还富含人体需要的不饱和脂肪酸和胆碱、胡萝卜素等等，对孩子的大脑发育、提高记忆力有很好的帮助，还可以保护眼睛。 除了直接食用外，家长也可以给孩子做点营养美食，比如花生米粥、花生糊、花生黑芝麻糊等，都是不错的选择。
3、核桃 核桃被誉为“世界长寿之果”，其中富含的磷脂是神经细胞生长发育的必需品，有补脑健脑的作用，对于孩子经常出现的注意力不集中、记忆力差等情况有很好的改善效果。常吃核桃还能够缓解疲劳，滋润皮肤，乌须黑发。 孩子不喜欢吃核桃也没关系，可以直接买核桃油食用，或者把核桃碾碎做成饼食，都是不错的方法。
4、香蕉 香蕉里面含有非常丰富的营养物质，尤其是含有的钾元素很高，对于高血压的孩子很有好处，另外，经常吃香蕉还能润肠通便，促进肠胃蠕动，让孩子通便不尴尬。 不过需要注意，脾虚拉肚子的小朋友要避免吃香蕉，以防加重病情。 可以给孩子做做香蕉蛋奶沙拉、香蕉饼干、香蕉牛奶饮等，变换着花样，孩子更爱吃。