儿童铅超标应该吃什么？
我写过不少关于预防孩子铅中毒的文章，经常会有家长留言问我类似的问题。 其实这个问题涉及到孩子的日常饮食，是家长非常关心的一个问题。 早在2016年，我国就已经出台了《食盐加碘和防治碘缺乏症实施细则》 这里面明确规定了，除了特殊区域（如西藏）外，其他地区的婴幼儿食盐不再单独加碘。
原因在于，碘过量可能导致孩子出现甲状腺功能亢进，这是比缺碘更可怕的事情。 因为吃盐过多导致的甲亢患儿，体内过多的碘会抑制甲状腺激素的合成与释放，反而导致孩子出现甲减的表现。 如果检查发现孩子血液中的碘高于正常范围，医生会给开一些含碘制剂的药物，让孩子服用几天。 这些药物主要是用来降低孩子血液中过高的碘浓度，同时还需要给孩子补充大量的维生素，因为药物中含有硫代硫酸钠，会对维生素产生一定的副作用。等孩子体内的碘浓度恢复到正常水平后，就需要停止服药。
当然，如果是因为经常吃海鲜或者长期补碘造成的碘过量，只要及时停药就能恢复。但是如果是环境因素（如生活在沿海水盐地区、使用含碘酱油和醋及食用海带等）导致的碘过量，则很难通过调整饮食来减轻。 目前市面上出售的海带、紫菜等海产品都经过了腌制或浸泡，其中的碘已经比较固定，直接食用不会引起人体碘过量。 但是有一些家长觉得这样不够安全，希望用食用食盐的方式来补碘。其实，我们日常食用的加碘食盐中含有氯化钾，摄入高浓度的氯化钾可能会引起胃肠炎甚至消化道出血；而加碘酱油中的碘也不是以离子形式存在，不容易被人体吸收利用。单纯靠多吃盐或酱油来补碘是一种不可取的行为。 那不让孩子吃零食行吗？也不可行！现在的孩子生活条件好，一日三餐外有很多零食供应。而这些零食大多是含碘量很高的海藻类食品，比如各种海鱼、虾皮、扇贝等。还有坚果类食物含碘量也挺高，比如瓜子、花生、核桃、杏仁等。如果孩子吃了太多的这类食物，同样会导致孩子体内碘过量。
所以对于普通孩子来说，做到合理膳食，营养搭配才是关键。 不偏食不挑食，适量运动，多晒太阳，这样能够保持孩子身体各个系统处于平衡状态。而一旦孩子出现不平衡现象，要及时纠正。 对于已经查出有铅超标的患儿，需要在医生指导下服用去铅毒的药物。同时，注意清淡饮食，少吃高脂食物，多吃富含氨基酸的食物，如牛奶、鸡蛋清等。