左旋咖啡有没有副作用？
作为一个健身教练，曾经很狂热地研究过各类减脂瘦身方法，咖啡就是其中一种。目前市面上出现了很多新的减脂咖啡，号称效果比左旋咖啡更好。实际上真是这样吗？ 先说我的结论：左旋咖啡因是一种安全健康的燃脂剂，适当饮用对减肥有帮助！ 但要注意的是，这里提到的“帮助”是建立在“安全性高、科学服用”的基础上，如果你像那些网红一样，拿它当饮料喝，一天喝两三大杯，那肯定是不可取的——过量摄入左旋咖啡因有可能加重身体负担，甚至产生毒副作用。
【1】 2003年，日本研究人员曾给小白鼠注射过量左旋咖啡因（大鼠每公斤体重45毫克，小鼠每公斤体重85毫克，相当于人体建议每日最高摄取量的6倍和12倍），结果小鼠出现嗜睡、焦虑、烦躁、肌肉痉挛以及行为改变的现象，并且部分小鼠死亡[2]。而人类的服用量应该会更低，因为人类不是纯素食动物，日常食物中含有少量咖啡因，可以减少过量摄入的风险。所以，除非你每天大量喝咖啡（大概每天喝5-6杯），否则大可不必担心。
那么为什么一小瓶的左旋咖啡因，会有这么大的作用呢？这就要说到它的成分了。 虽然叫左旋咖啡，但它的主要有效成分其实是左旋咖啡因。左旋咖啡因(L-Caffeine)是由黑咖啡豆（咖啡树的主要产物）经过高温烘焙后，会释放出类黄酮物质，再经过酶的作用，最终形成左旋咖啡因。与右旋咖啡因相比，左旋咖啡因对人体的影响更显著一些，目前已被广泛应用在运动营养学中[3]，常见于各种减脂咖啡、代餐粉、功能性饮料等。
除了左旋咖啡因外，不同品牌的减脂咖啡还有可能有不同的增效剂，如绿咖啡豆、红茶菌、大豆异黄酮等。这些成分的共同作用，可以帮助提高新陈代谢、抑制食欲、增加肌肉含量、减少脂肪积累，从而实现减肥的目的。 如果想要效果更好，可以在饮食上配合左旋咖啡，多摄入富含蛋白质的食物，如蛋类、肉肠、豆制品等，同时减少碳水化合物和脂肪的摄入；配合适量运动，增强燃脂效果。
不过需要提醒的是，左旋咖啡因可能通过胎盘进入胎儿体内，如果有妊娠计划，应停止使用。