洋茄吃了有什么作用？
1、抗衰老的作用 紫马铃薯的营养价值高，富含β－胡萝卜素、维生素C和B族维生素，这些营养素都具有很好的抗氧化作用，可以消除人体的自由基，延缓细胞的衰老。 因此食用紫马铃薯有助于美容、抗皱、延缓衰老，其中β-胡萝卜素含量仅次于胡萝卜，而维生素C含量约为32毫克/100克，都是番茄的4倍以上。
2、减肥的功效 由于紫马铃薯中含有丰富的纤维素，不仅可以延缓人体对营养物质的吸收，还可以刺激肠道蠕动，润肠通便，减少粪便在体内停留的时间，从而达到排毒养颜的效果；并且因为其饱腹感比较强，因而有利于控制食欲，达到降脂、减肥的功效。
3、保护心脏的功效 马铃薯中含有丰富的钾元素，对于钠离子有置换作用，能够预防高血压的发生；钾还具有增强心肌收缩力，维护心血管健康的作用，从而起到保护心脏的功效。
4、防癌抗癌的作用 马铃薯含有丰富的矿物质，尤其是含有一定量的微量元素硒和钼，而这两种物质具有清除人体内自由基的功能，同时还可以抑制癌细胞活性，从而起到防癌、抗癌的作用。 除了上述内容之外，经常吃洋芋还具备提高免疫功能，防治糖尿病以及高脂血症等疾病的作用。