冰糖燕窝有什么作用？
1，《本草求真》里说燕窝“入肺生气，入肾滋水”，其实是指的燕窝能够滋阴补气，清肺润燥的作用； 2，《随息居饮食谱》里指出燕窝 “甘淡、微咸、性平，宁心醒神，化痰润肺，补中益气，补而不燥。” 由此可见燕窝性味平和，功能主要是补益肺气，清泄热邪，滋润干燥机体，所以常用于缓解肺虚、气虚所导致的咳嗽、痰喘、胸闷、气短等病症，以及阴虚发热的病症。
现代研究证明，燕窝富含蛋白质和人体必需的氨基酸，因此可以补充人体的营养，提高人体的免疫力，对于虚弱的病人有很好的辅助疗效。同时，因为其富含唾液酸，所以对于病毒有一定的抑制作用，能够增强免疫细胞的活力，起到抗病毒的作用。 另外有学者通过临床实验发现，每天服用3g干燕窝，三个月之后，患者的血清中免疫球蛋白明显升高，而白细胞介素则明显降低，说明燕窝具有很好的增强免疫功能的作用，尤其适用于免疫系统低下的患者，包括肿瘤患者在放化疗期间都可以适当食用。
值得注意的是，虽然燕窝具有滋补作用，但性质平和，一般没有其他副作用，但是也不宜多吃，一般来说，一次服用量不超过5g，而且如果本身对蛋白质过敏或者正在发高烧的患者不宜进食。