拐枣酒有什么作用？
拐枣中富含人体所需的氨基酸，这些氨基酸在人体当中起到了重要作用，比如谷氨酸能够参与脑蛋白和酶的合成；精氨酸是合成肌苷酸和鸟苷酸的重要前体；丙氨酸、蛋氨酸和苯丙氨酸能够提供人体代谢需要的能量等。 由于拐枣含有人体所需要的必需氨基酸，因此对于“挑食”的孩子或老年人来说，食用拐枣可以解决只吃肉类而导致的必须氨基酸摄入不足的问题。
不仅如此，因为人从谷物类食物中获得的赖氨酸是比较差的，但是在拐枣中的含量却比较高，达到1.28%，如果与大米或面食一起食用，可以有效补充粮食当中比较缺乏的赖氨酸成分。 在医药方面也发挥出了重要的作用。
《中药大辞典》中记载，枳椇子能解酒毒、退黄疸、利小便。现代研究认为，枳椇子的主要功效包括解毒、消肿、利水、止呕、止咳化痰等方面。 还有人利用醋酸乙酯提取的方法从拐枣里得到了一种叫做酸枣仁皂甙的化合物，并且通过动物实验证明这种物质有镇静催眠的作用，可能有助于改善睡眠。 除了直接饮用外，将拐枣用来泡茶、泡酒、煲汤都是不错的选择。